fragole di nemi

".....Vorrei che voi poteste vivere del profumo della terra....e quando addentate una mela, ditele in cuor vostro: i tuoi semi vivono nel mio corpo, i boccioli del tuo domani fioriscono nel mio cuore e la tua fragranza sarà il mio respiro e, insieme ne godremo in tutte le stagioni."

K. Gibran

Laboratorio artigianale di confetture e marmellate con annesso punto vendita. Vieni a trovarci ... NEL CUORE DI NEMI

Tutto inizia dal profondo rispetto che nutro per la terra ed i suoi frutti, per la gioia di viziare coloro che amo.
Non è facile trovare le parole giuste per descrivere con quanto amore io possa preparare le mie marmellate. Scelgo la frutta migliore, possibilmente locale, non trattata con sostanze chimiche, ed ogni stagione ci regala frutti differenti, particolari, unici per bontà e profumo.
La cottura avviene a fuoco lento, per ore ed ore, con la sola aggiunta di zucchero.
Dopo l'invasatura ed il raffreddamento la mia marmellata è pronta per essere vestita, rigorosamente a mano, scegliendo i tessuti migliori, nastri e rasi, fiori o fruttini, che la renderanno davvero unica nei particolari, sia nella qualità che nell'immagine.

E questo, solo ed esclusivamente, con la speranza, o forse la presunzione, di aver fatto parte, in una dolce e piccola parentesi, della vostra vita.

DI CUORE E CON CUORE.........BUONA MARMELLATA A TUTTI !

La fragola è una pianta perenne, con foglie trifogliate e piccoli fiori
bianchi. Veniva chiamata "fragrans" dagli Antichi Romani, per via del suo
profumo intenso ed era un frutto sempre presente sulle loro tavole, soprattutto
durante la festa in onore di Adone. Narra infatti la leggenda che, alla morte
di Adone, Venere pianse copiose lacrime, che giunte sulla terra si
trasformarono in piccoli cuori rossi: le fragole, appunto.
Le nostre "LACRIME DI VENERE" sono fragole essiccate, con la sola aggiunta di
zucchero, e rimangono mordibissime. Invasettate come le nostre marmellate, sono
un regalo unico e....molto romantico!


CURIOSITA'.
Nella tradizione popolare alla fragola erano attribuite virtù magiche. Si dice
che per evitare il morso dei serpenti si dovessero raccogliere le foglie il 24
giugno, farle essiccare al sole e realizzare con essa una cintura. Questa,
indossata, avrebbe tenuto lontano i serpenti,
Un tempo, la fragola, era simbolo di purezza in quanto, mentre cresce nel
terreno ed è continuamente schiacciata dalle serpi, essa si mantiene pura e non
si imbeve delle spregevoli velenosità di questi animali, nè assorbe le loro cattività.
Tra gli indiani dell'Ontario, era diffusa la credenza secondo la quale quando
un uomo muore il suo spirito resta vivo ed entra nel paese dei morti vagando
finchè raggiunge un'enorme fragola. Se l'anima gusta questo frutto, dimentica
il mondo dei vivi, se invece non lo tocca, ritorna sulla terra.
I medici vittoriani prescrivevano il consumo di un chilo di fragole al giorno
alle ragazze anemiche.

La prossima volte che morderete una fragola pensate a quanta storia ha alle
spalle questo mitico frutto!